- 泾川名吃—苜蓿馍
- “头茬子苜蓿”作为陈忠实笔下的“四香”之首，却并不夸张，苜蓿馍是平凉当地特色美食小吃之一，这种小吃一年四季都是佐食的佳品。 具体做法：苜蓿分拣，洗净，用刀切碎末（不用太小）放入容器中，取一小勺食用碱加入苜蓿中，搅拌均匀…
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- 面对陕西凉皮，泾川擀面皮表示笑而不语
- 说起来凉皮，做为西北人可是无人不知，无人不晓。说起来，这种老少咸宜的小吃，可是起源于陕西关中地区的美食，一般来说，西北人把擀面皮、面皮、米皮、酿皮都统称为凉皮。但是呢在实际的吃法中，却是分类却不同的，做法相似，但是结果…
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泾川名吃
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泾川名吃—苜蓿馍
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2019-07-22
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