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泾川名吃—苜蓿馍
泾川名吃—苜蓿馍
“头茬子苜蓿”作为陈忠实笔下的“四香”之首,却并不夸张,苜蓿馍是平凉当地特色美食小吃之一,这种小吃一年四季都是佐食的佳品。 具体做法:苜蓿分拣,洗净,用刀切碎末(不用太小)放入容器中,取一小勺食用碱加入苜蓿中,搅拌均匀…
面对陕西凉皮,泾川擀面皮表示笑而不语
面对陕西凉皮,泾川擀面皮表示笑而不语
说起来凉皮,做为西北人可是无人不知,无人不晓。说起来,这种老少咸宜的小吃,可是起源于陕西关中地区的美食,一般来说,西北人把擀面皮、面皮、米皮、酿皮都统称为凉皮。但是呢在实际的吃法中,却是分类却不同的,做法相似,但是结果…
泾川名吃
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