记忆中家乡的黄花菜

　　大哥从老家泾川来看望我们，给我们带来了家乡的特产：黄花菜，看见这些东西，从千里之遥带来，不禁勾起人浓浓的乡情，千里送鹅毛，礼轻情意重，他不仅仅带来的是这些东西，还有家乡亲人殷殷的思念和亲切的问候。

　　黄花菜，又称萱草和金针菜，它色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩、爽滑，含有极高的营养价值， 被视作席上珍品。

　　看见黄花菜，我想起了童年时，那一片绿油油的叶子，一片金灿灿的花、、、

　　小时候，我家门前屋后种有一大片黄花菜 。由于门前屋后都栽上了树，种别的菜和庄稼都不行，所以父亲就种了黄花菜。刚开始不多的几株，它的生存能力很强的，长得很茂盛，它属于根部繁衍，根系很发达，没有几年，就可以分开几株了，父亲就分开移栽，于是就有了一大片。父亲的勤劳，使得它们呈现出一片生机勃勃。春天，父亲开始给它们施肥，碧绿的叶子带来了春天的生机和活力，然后就长出长长的茎，到初夏，那茎上就长出花蕾，刚开始是绿色的，慢慢就变黄了，远远望去，金灿灿一片，煞是好看，到那花蕾长到十来公分含苞待放之时就可以采摘了。开放的黄花菜很好看，金黄的花瓣，金黄的花蕊，一股股清香扑鼻而来，引来蜜蜂蝴蝶飞舞。可以说这一大片黄花菜是我们庭院一道靓丽的风景线，上有绿树环合，下有黄花簇拥，好一派迷人的田园风光。

　　说起采摘黄花菜，简直是一种享受。由于它长势好，一般一年中有近一个月的旺季，可以天天采摘，最后就慢慢败了。清晨早起，我们提上篮子，感受着大地的清新的气息，嗅着清香，享受着晨露的清凉，有时露水太多了，就穿上雨靴，带着愉悦的心情来采摘，置身于黄花地里，仿佛处身于花海中，看眼前的景象：碧绿茂盛的叶子，绿色直挺的茎，茎的最上头顶着一个个花蕾，有的 含苞待放，有的已经开了，有的还很小，上面还有露珠在滚动、滴落，心中丰收的喜悦之情是无以伦比的。小时候贪睡，有时还在梦乡中神游，母亲就一遍遍地叫我，睁开眼后，一听是摘黄花菜，就一骨碌爬起，穿好衣服，给父母打下手。渐渐的，摘黄花菜好像成了我的一种职责和爱好。每天清晨早起，就去地里，感受晨曦的美好。有一天母亲没有叫醒我，我起床迟了，父母早就采摘过了，我也没有问他们，就提上篮子去摘，结果摘了好多小一些的，叫母亲好好奚落了一顿，以后再也没有犯那样的错误。

　　黄花菜摘下后，母亲就放在锅里蒸。蒸黄花菜是有技巧的，必须掌握火候，如果时间不够，或火太小，颜色就发白；火太大，或者时间过长，颜色就发黑，而且晒干后没有份量 。一般是把黄花菜放进锅里后大火烧，到锅里水沸腾冒大气后再烧五分钟，然后停火，到大气冒完后就可以出锅了。然后就晾晒。母亲干啥都很细心的，她把黄花菜一根根捋直，摆在用高粱秸做的盖盖上。（老家人用高粱秸做的双层的，可以盖缸和盆的东西，有方的也有圆的，也可以放东西，做茶盘，叫盖盖。）由于夏天老家爱下暴雨，这样变天下雨时我们就可以及时地端进屋。晒干后，母亲用心地绑成一把把的，颜色也很好看，父亲拿进城卖给有钱人，可以卖个好价钱,因为我们家的黄花菜很受看，别人一眼就看上了。

　　遇上阴雨天，黄花菜就晾晒不成了，母亲就会送给亲朋好友还有邻居吃，到冬天也会送晒干的。母亲经常给我们做黄花菜吃，有时和鸡蛋瘦肉炒上是一道菜叫木须肉，有时和别的菜炝汤 ，有时蒸熟了凉拌。哥哥姐姐不喜欢吃，说有一股中草药味，他们看见碗里有就背过母亲偷偷的夹起扔掉了。而我却对它情有独钟，百吃不厌。多少年后，回味起来，那浓郁的香味似乎还在回荡萦绕。

　　在黄花菜摘完后，它的叶子仍是那么绿，有的人就割下来喂牲口。父亲不那么做，他宁愿跑很远的路去山沟里割草也不愿割它，因为他认为那样做第二年黄花菜就会减产量。所以一直等到秋天黄花菜的叶子慢慢枯萎了，我们才把它割掉。到明年春天，它又冒出新芽，然后长成一片生机勃勃的景象了。

　　我结婚后，由于我们多年在外，母亲总给我们捎些，以寄托她的思念。在十二年前的农历七月，父亲因突发脑溢血去世，我回到家，家里到处弥漫着一片悲伤的气氛，连门前的一大片黄花菜，此时已经惨败，叶子也不像以前那么绿了，而呈现出枯黄的迹象，不禁使人潸然泪下。前些年回家，由于村里规划修建小康屋，就建在我家门前。所以父亲以前栽的小树苗多少年已经长成参天大树了，就这样被无情的砍伐了，而父亲和母亲种植的一大片黄花菜，也被挖掉了，眼前呈现出一片凄凉的景象，物是人非，不禁使人黯然神伤。我的童年的足迹无处寻觅，父亲已离我们而去多年，他所栽种的黄花菜可以说是为我们所留的念想，而这一点仅存的念想也被别人破坏，不复存在。母亲也已逾古稀之年，身体每况愈下。我的心中充满了对父亲深深的怀念和对母亲的愧疚。作为女儿，几年才见母亲一面，不能尽孝道，却让她老人家牵肠挂肚、魂牵梦萦、望眼欲穿，什么时候我能好好陪陪母亲，是我最大的心愿。

　　婆婆家也有一大片黄花菜地，婆婆不愿意卖钱，总带给我们，把她老人家对我们的思念之情融入其中。我们也有时作为馈赠亲友的佳品 。婆婆去世后，大哥大嫂一年也不忘送我们一些。黄花菜，在此，不仅仅是一种珍贵的 菜肴，而是亲情的一条联系纽带，千里之远，把亲人的思念传递。

　　家乡的黄花菜，勾起 人多少的情怀多少的思念，那翠绿欲滴的叶子，那金灿灿的花，多么令人心驰神往。你为人们提供着丰富的营养价值，却对生存环境没有什么苛求，你不与参天大树争阳光，不与鲜艳的花朵比美丽，与世无争、默默无闻、无私奉献，把最好最美的果实奉献给人类。我的父母、我的公婆，不正像这黄花菜一样为我们默默无私的奉献，对我们无所苛求么？