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时间:2011年07月12日 来源:平凉日报 进入论坛 点击数:  我要评论 【收藏

  回顾近几年猪肉价格的涨跌历史,人们不难发现,猪肉价格上演了一个涨跌循环的迷局:肉价上涨,养殖户加大规模,市场供应量增加,猪肉价格下跌;肉价下跌之后,养殖户无利可赚,并减量避险,导致价格再次上涨。

  今年,又因为饲料、人工等成本的增加,使这一周而复始的“连环迷局”愈演愈烈……

  7月4日,报道了我市肉价上涨问题。一些读者来电询问,猪肉价格上涨迷局有没有什么破解之法?近日,记者采访了相关业内人士,请他们为这一迷局把脉。

  市场调查:猪肉价格还在噌噌往上涨

  一般来说,随着气温升高,猪肉会进入消费淡季,价格也会略有下降。但是,今年猪肉却出现了“逆市”涨价现象。进入五六月份以来,我市猪肉批发和零售价格连连上涨,最大涨幅达112%。

  “从7月2日到7月7日肉价几乎是一天一个价。7月2日凌晨,三里塬猪肉批发市场还是13.8元一斤。7月3日是周末,市场销售量有所回升,猪肉的批发价一下子就成了14.5元一斤了。这两天又回落到13.8元左右了。”新风巷一家肉店的张师傅告诉记者,

  7月2日到7日,记者调查发现,我市猪肉批发价格先涨后降,在14元一斤上下浮动。价格变化不大,五花肉一斤16元,精瘦肉一斤19元。

  根据日前我市物价部门发布的数据显示,进入6月中下旬以来,市区猪肉的平均批发价已涨到每斤13.8元,零售价也创下3年来历史新高。

  记者观察:肉价上涨几家欢喜几家忧

  有涨就有跌,这是市场铁律。但近几年,猪肉价格浮动却总是伴随着令人惊奇的大涨大跌。

  “2008年,猪肉市场一路走低,为减少损失,很多养殖户减少养殖数量,有的甚至放弃。”崆峒区友谊生猪屠宰场负责人李文明介绍。“2009年,由于市场肉源不足,猪肉价格一路上涨,这种情况下,养殖户又开始加大养殖规模……”

  “和现在一样,相关部门采取了一系列措施进行控制,加大供应量,才让上涨势头降了下来。”崆峒区新民生猪屠宰场负责人兰新民说,“今年的情形和以往如出一辙,新一轮循环已经开始了。”

  每次肉价上涨,都会出现消费者发愁,放弃或者减少采购的现象,使猪肉在市场份额上减少;而每次肉价下跌,就会出现养殖户减量养殖、宰杀母猪或者转行的情况。

  “价格上涨,市民负担加重,销售市场萎缩;价格下跌了,养殖户利益无法保障,养猪就是赔钱,少养才能少赔。”谈及当前猪肉行情,泾川县党原乡丁寨村支部书记王德良说:涨与不涨总有人“受伤”!

  市场调控:各方利益兼顾

  猪肉价格涨则消费者叫苦,降则养殖户亏本。猪肉价格的“连环迷局”到底如何破解?

  7月6日8时,记者就这一问题对新华社高级记者、瞭望新闻周刊编委王军进行了电话采访,他分析认为,这次猪价上涨与目前的物价通胀有一定关系,市场上不仅仅是猪肉价格在涨。调控办法从大的方面来讲,还是要加大货币管控力度。

  “关键是要兼顾各个环节的利益。”市上领导及相关部门对菜篮子价格问题非常关心。7月7日,市上领导曾到华亭县就“菜篮子”产量、品种、价格等问题进行了考察。

  “一方面要考虑到养殖户的收益,另一方面还要考虑到消费者的承受能力。”

  采访中一些经营者建议,相关部门在市场调控中要多下功夫,比如通过有效的办法对养殖量进行调控、把猪肉进行深加工延长生猪市场销售链条等。

(作者:姜慧仁
      
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