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凉拌西葫芦

2011年03月08日 来源:北方网 点击数:

  喜欢安静洒满阳光的午后喝一杯茶,把玩一下自己用心从各处搜罗来的小破烂,幸福满满。幸福不是生活给了你多少,而是你到底想要多少!喜欢这样的小物件,摆在屋子的小角落,很温馨!

  吃一顿自己精心准备的早餐,那种幸福会伴随您一整天。自己包的小包子,自己磨得新鲜豆浆,加上自己拌的小菜!舒坦!

  原料:西葫芦300g、花生碎30g。   

  调料:干辣椒4个、花椒10几粒、盐1小勺、油1大勺、醋1小勺。   

  做法:

  1、准备好材料,花生米放烤箱140度烤15分钟,取出去皮;

  2、西葫芦切片,用盐拌匀腌制5分钟,攥去水份;

  3、花生米放密封袋,用擀面杖压碎(一次多做些,用密封袋封好);

  4、锅内烧开水,放入攥去水份的西葫芦焯半分钟,捞出沥干水份(时间不要太长,保持大火烧水);

  5、辣椒剪碎,花椒,辣椒,油放到勺子里,勺子放火上烧至油热,发出焦香味;

  6、炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里,加醋,一点盐拌匀,吃的时候上面撒上花生碎。


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