泾川县芙蓉宾馆全力打造特色美食

　　近年来，泾川县芙蓉宾馆以打造特色美食、养生美食、旅游美食为主，依托本地文化，全力开发富有特色的养生美食。

　　精心打造特色知名养生菜系。芙蓉宾馆在原有菜系的基础上，以“引领时尚、健康美食、养生美食”为主，结合食疗养生及中医养生理论，先后推出了芙蓉一品豆腐、泾川眉毛酥、泾川酥合子、山药炖甲鱼、归氏生姜羊肉汤、花旗参炖乌鸡等养生名菜名汤和一窝酥、四喜同春面、四喜蒸饺等地方特色风味养生美食，其中泾川眉毛酥曾荣获平凉崆峒饮食文化名点大赛一等奖，芙蓉一品豆腐、泾川酥合子曾荣获平凉崆峒饮食文化名点大赛二等奖。

　　充分挖掘地方特色小吃。芙蓉宾馆以突出泾川特色、利用养生理论，传承和开发了泾川蒸鸡肉、泾川酸汤面、荞面煎饼、苜蓿饼、鸡血面、脆皮油糕、高粱搅团、豆面糊、擀面皮、泾川酿皮、葱香罗飞鱼、黄面发糕、家常饼等地方特色小吃40多种，受到了广大消费者的亲睐和一致好评。

　　积极探索烹制名优养生宴。芙蓉宾馆以本地出产的米面、杂粮、蔬菜、水果、干果等为原材料，在深度挖掘行业养生名菜和泾川饮食文化的基础上，结合中药材配料，形成了具有美食益寿、祛病延年，滋补养颜等多种功效的泾州迎宾宴、泾水芙蓉宴、宫山春色宴、农家三宝宴等12种名优养生宴。

　　全力打造养生美食品牌。芙蓉宾馆在传承芙蓉一品豆腐、泾川眉毛酥等平凉餐饮文化名点名菜的基础上，利用既有优势积极参加各种养生饮食文化名点大赛和特色风味小吃评选活动，大力推广各种特色养生菜系和名优养生宴，努力提高养生美食的影响力和知名度。同时，依托博大精深、源远流长的泾川饮食文化，在食源开发、食品调理、营养保健等方面进行了诸多创造和积累，初步形成了具有地方特色的养生美食品牌，有力推动了泾川旅游产业和社会经济的快速健康发展。