《泾川小吃录》后记

    泾川小吃定型在何时呢?是千年前，还是百年前?反正自现在这一代人的先祖有记忆起至今，就没有修改过。也无人敢修改，能修改和有修改的必要。世上万事万物都千变万变，唯泾川小吃不变。这种不变能应万变的小吃做法，真正才是中国文化的精华部分，人类文明的精华部分。

    这本书共写了64味(57篇)小吃，语言与小吃内容一样朴素，表达方式与做一餐小吃一样繁琐甚至罗嗦，有一句话到此还未说穿，这就是做小吃一不怕懒，二不怕笨，最怕无爱心，泾川每一位普通的下了一辈子苦的母亲们奶奶们，最大的长处就是爱人，爱一切普通人，爱心是她们的名字和墓志铭，爱心使她们的智商和力气与日俱增，才不厌其烦地任劳任怨地在那样的岁月里为我们发明了创造了制作了一顿又一顿朴素而又可口的泾川牌饮食。而在20世纪末尾，人们缺少的正是爱心，这一重大社会问题恰恰是由每一个家庭引起的，是从每一位有文化的青年女性们开始的，人人活得“颇烦”，吃饭都嫌颇烦，做饭就更颇烦了，正因为对别人、对丈夫、对子女、对每一个家庭成员缺乏中国母亲应有的爱心，不给亲生婴儿喂自己的奶而给吃牛奶，才导致了既懒且笨，才引出种种在社会发展迈出巨大步伐的同时也出现了种种社会问题和许多反常现蒙。从你开始吧，每一位青年女性!会茶饭功夫，中国传统文化名下的每一味民族、地方小吃就不会失传，你就会懂得如何爱人。从你做起，从我做起，爱心就会伴我们文明而又潇洒地跨入21世纪。