中国地理标志·平凉金果〔电视片撰稿〕

　　泾川百里石窟长廊512窟龛的规模，南石窟寺七佛传达的大气、大度，来自于泾州当时的文明、富庶、智慧高度。泾川百里石窟长廊，是一百里原生形态的丝绸之路，丝绸之路不仅出入着物质财富，更传送着文化，出入着科学技术。苹果的接穗，就是科学技术的象征，接穗是丝绸之路上出入频繁的技术符号。

　　疏花，最原始的果业技术，从北魏至今，仍在坚持。

　　嫁接，最伟大的果树技术，北魏时代广泛推广，至今仍在坚持。

　　还有什么比这更好的技术呢？机械化、自动化、程序化、数字化，至目前还不能取代手工嫁接、疏花、疏果。

　　平凉金果，来自于平凉精神，就是坚持精神，苦干精神，科学精神。

　　嫁接，包容了科学、技术的全部内涵。嫁接，以自我生命之本，与适应当地变化的条件粘接捆绑一起，长出新的生命，这生命发生变化，便结出有永恒意义的正果。

　　嫁接，把西王母、伏羲、黄帝、广成子、佛教，把崆峒山、西王母宫、南石窟寺、古城纪城传承的生存文化与现代数字时代发展的关系全部演绎了。

　　南石窟寺2700立方空间的石头分离 、浮雕、佛像，是从上至下完成的，是凭感觉完成雕像的比例谐调，一气呵成，浑然一体的。这是北魏时代平凉人的智慧。

　　嫁接等一系列园艺是凭感觉用双手以流水线的速度完成的，果农的大脑和双手即全身心的能力似乎也程序化了。

　　嫁接、疏花、疏果，在汉代的泾州就出现了，它不亚于水技术、火技术、光技术、风技术的出现。直至今天，机械化、数字化，还不能代替，还是手工，果农却是个个无师自通。而嫁接，是二千多年间在平凉持续时间最长、参与人数最多的技术革命，嫁接也正是平凉金果、人类果业的核心技术，诚如数字技术的芯片。

　　平凉金果的造化，来自嫁接技术。嫁接，这是最早的“改革”之举。

　　在中国、泾川、平凉的根上，接上引进的接穗，这又是最早的“开放”。

　　嫁接既能保持接穗品种的优良性状，又能利用砧木的有利特性，达到早结果，增强抗旱性、抗病虫害的能力，还能增加苗木数量。

　　南宋韩彦直赞美嫁接技术的神妙时称“人力之有参于造化每如此。”

　　人文、自然，造就了一方水土的地理性格，也就是人的性格。

　　平凉人的性格，首先是凝聚力。

　　在世界五大文明中，惟有黄帝为代表而出现的中华文明未曾中断，她很顽强，有很大的包容性，久经磨难，愈挫愈奋，从不溃散。这些最原始的精神实质，实际是道家思想的精髓，正是这些原始的精神营养，才养育出了中华民族的凝聚力。在平凉，凝聚力的时代特征是全市果农把智慧和技巧凝聚成了一股气，久经磨难，是耐得住十年九旱的气候对人的考验，这在静宁表现得更为突出。

　　其次是坚持。

　　《庄子·在宥》记载：黄帝第一次在崆峒山问广成子治天下（生存）之道。第二次去问广成子治身（养生、生命）之道。问道的核心话语是：无视无听，抱神以静，形将自正。必静必清。

　　至道的精微之处是渺远的，只要能够守住精神而归于沉静，形体上也就自然而然的正了。一定要保持绝对安宁，内心才能够清静。

　　平凉的果农在无边无际的果林里，在终生走不出去的甜蜜的世界里，守住精神而归于沉静，个个保持了绝对安宁，内心达到了清静。在嫁接、疏花、疏果、套袋、转果、摘叶等24项“单果管理”的工序、在重复几十万次的手工实施技术的细节中，靠的是物我两忘，与世无争，守住精神，归于沉静，保持了绝对安宁，内心达到了清静。这才是能坚持的原力。

　　平凉人的性格，扑面而来的表见是厚道，厚如100多米黄土，道是大道如青天 。厚道就是忠厚，首先是忠诚，对生命、对造化的忠诚，人不哄地，地不哄人。

　　愈是产生丰硕神话之地，人愈信奉现实。

　　伏羲构建的人伦秩序，西王母文化中的善恶秩序，广成子的超脱（无为），黄帝建立的道德秩序，都是厚道性格的源头。

　　性格还有：苦，勤苦，勤苦是日出日落，不闲一分钟。一分耕耘一分收获。

　　静宁人吃苦是闻名于世的，从教育讲，学生苦学，老师苦教，宁可苦学，决不苦等，更不苦熬，静宁是中国有名的教育大县，仅改革开放后考出的大学生有 名。泾川教育综合排名也跃居于全市第一。

　　静宁、泾川果农和学子、教师一样，在果园里苦干，决不苦熬。

　　苦干又是掌握科学技术，从远古野生到人工栽培，从汉代起嫁接、疏果，到今日套袋，用的是伏羲、黄帝、西王母启迪、遗传的智慧、技巧。不仅是苦洒汗水。

　　这就是平凉的地理性格。

　　进入当代，神话成了历史，历史成了文化，文化成了智慧，智慧成了技术，技术成就了金果，金果成就了地理标志。

　　在以物质文本传承的平凉地理文化中，我们可以看到有关金果的渊薮：

　　泾川北魏南石窟寺窟顶，北魏的菩提树赫然在目。

　　泾川回山西王母大殿壁画上、西王母侍者塑像的手中，蟠桃如真。东王公大殿塑像中，红枣如真。

　　西王母回屋浮雕上，蟠桃又一次出现。

　　泾川王母宫石窟外阁楼板对上，有明代陕西巡按薛纲写的诗句：瑶草变成芳草绿，蟠桃让于野桃红。后人加上了“冬尽春始，日转星移”。

　　西王母神话中的瑶草，已变成今日泾川37.13%的人工森林覆盖率，西王母神话中三千年一开花，三千年一结实，三千年一成熟的蟠桃，早已成为泾川的野桃红，野桃就是《诗经》时代的人工种植的桃子，到了21世纪初，蟠桃让于苹果红，是平凉金果的真实神话，正如西王母神话中奔月的嫦娥变成了今日中国航天器“嫦娥一号”的真实。

　　在泾川14个乡镇中，11个乡镇的18个自然村名以果而名：

　　城关：枣园、核桃湾；王村：核桃树湾；党原：桃树湾；玉都：杏树台、杏树湾、枣卜湾、刘桃家；泾明：枣树洼；罗汉洞：枣沟、杏坡山；汭丰：枣林子；高平：瓜嘴子、杏树湾；太平：核桃湾；张老寺：桃树硷；梁河：梨洼里；红河：梨树湾。

　　自古，平凉一带用水果做的小吃有：

　　枣月饼，枣锅塌塌、枣锥巴；核桃月饼、核桃饺子；蒸椒梨、蒸鲜枣；柿子炒面（做柿饼剔除的柿皮晒干加炒熟的少许豆或玉米混合磨成面粉即吃，状如一碗红辣椒面）。

　　近十几年，有拔丝苹果、苹果月饼、苹果包子、苹果锅塌塌。

　　1972年10月22日，时任国务院外贸办公室主任的王震，在平凉地区购销站视察，他仔细参观了购销站举办的“平凉地区土、特产品和畜产品外贸出口展览”，并亲口品尝了平凉出产的核桃、梨、苹果等，王震说：

　　“听说，泾川梨很好，为什么不组织出口？”业务科长李振回答：“泾川梨个大、色泽好，但皮厚，味酸，曾经组织过出口，就是打不出去。”

　　王震在当时知道泾川梨很好，这是泾川水果从古至今有名的证明。当时的皮厚，味酸，正是泾川梨的个性。在今天，人们吃多了皮太薄、味太甜的水果，可能正喜欢皮厚、味酸的水果。

　　清代官员姚孟昱《王母宫四首》诗，一语点清了泾川回山的地理坐标。

　　“泾川渺渺接昆溟，王母宫开此地灵。门控千峰环紫翠，窗虚四壁闪丹青。瑶桃日暖西鸾影，苍柏风高坠鹤翎。”

　　清代官员谢少南《谒王母宫》：“往日回中道，犹存王母祠。百留千尺树，桃忆万年枝。汭曲瑶池衍，泾山悬圃移。”

　　清代官员蓝伟《登高峰寺》诗：

　　“一川红杏开春早，二月苍生过雨残。”

　　清乾隆泾州知州、进士张延福描写今日飞云乡自然景观《古柏垂青》诗：“团团翠盖摇晴烟，十丈凌云侵碧玉。桃李东园一片春，春来春去几回绿。”

　　清乾隆关西道武全文《秋月登回中谒王母》诗云：“桃实何须方外熟，泾干咫尺是瑶台。”

　　清乾隆官员曾士毅《过王母宫》诗云：“好从泾汭通瑶沼，笑摘灵桃满袖归。”

　　当代泾川楹联家马龙图1998年为泾川果交会撰联：

　　珍品产仙乡，欣山多名果，川富优黎，千顷笑迎春，资厚源丰称大县，

　　古城开盛会，看市积黄金，场堆白玉，万人争献颂，天欢地喜待嘉宾。

　　除了文献、古迹、地名、食谱有果，泾川今日至少还有三处大型的建于明清两代的而枝头果实累累的“文物果园”，就像还在努力出酒的泸州老窖的明代酒窖。

　　罗汉洞乡的丈八寺、张姚、土堑坳、挽头坪等村的柿园达5000多亩，3万多棵，树龄在百年以上的有2000多棵，最高龄者在400年以上。这些始植于明代的柿园，仍然叶片肥硕，葳葳蕤蕤，诚如老干凝烟肌带绿，红果映日显丹姿。它们既能甜情密意地造福乡里，又是稀罕的大规模的“中华古树名木林”。是中国以干旱而闻名于世的黄土高原上的生态观光名景。

　　城关镇东庵村有个自然村村名叫枣园，上万棵枣树分布在一社、二社、三社的千多亩坪地上，树龄在百年以上的有180多棵，200年以上的也不稀有。金秋，枣实让你咀嚼不尽历史的甜味；冬日，枣林如版画大师的经典作品。

　　罗汉洞、王村、荔堡、汭丰都有百年以上寿星核桃树或枣树、梨树。

　　源远流长的地域文化，其元素是地域智慧、技术、实践。天造地设的苹果最适宜区的五大地理要素，使平凉当地人对家乡、对乡土无比自豪。今天，当他们走向世界，走遍全国，打工、创业成功之后，问天下哪里最好？回答是，平凉最好。

　　静宁、平凉、泾川，在如此干旱的黄土地上能生长奇迹——世界一流的金果。

　　地方的奇迹，正是世界的奇迹。

　　因此，平凉地理让平凉人自豪，地理被平凉人的智慧、勤苦、技术、坚持而感动。平凉果农又对家乡地理的神奇、造化而感恩。这种依存关系极具人格化、人性化，和谐而温馨。

　　智慧在无形地沉淀着，积累着，这就是平凉金果的人文地理。水土等五大要素有形地持续着，这就是平凉金果的自然地理。

　　平凉金果，来自智慧，来自水土。来自吃苦，来自手工。还来自坚持。

　　这就是平凉金果永远立于不败之地的自立于世界水果之林的谜底。

　　以《诗经》记载算起，三千年果乡是可持续的地望、人望。

　　以西王母时代算起，五千年蟠桃会的魅力来自永恒的象征意义，象征意义的现实功能就是愈久愈浓的文化背景。

　　坚持：坚持了五千年。

　　勤苦：勤苦了五千年。

　　智慧：智慧了五千年。平凉人把智慧叫“能”，能了五千年。

　　手工生产：手工生产了五千年。

　　取法乎上，仅得其中。取法上上，得其上上。不是心太高，而是站得高，创新平凉金果的智慧高，能力高。

　　苹果——

　　正好需要不太肥沃而喜贫脊，不要温度过高，不要水分太多等五大要素。

　　平凉果农把这个永恒的大道理从先天遗传就明白了。就无师自通，就坚持不懈。

　　几千年了，这种道理在当地的产生和平凉先祖们的实践造就了当地民众的亦果、喜果、疼果、爱果的性格。

　　坚持，坚持吃苦，农业生产从来是苦的。吃苦的前提是果业的技术关键如嫁接、疏花、疏果等工序从汉代至今都是手工而为的。转果、摘叶、套袋、施肥同样是手工，还不能有机器人来代替。

　　能否吃苦，是成败的关键。

　　平凉金果，是苦出来的。

　　平凉金果，是手工生产出来的。

　　过去是，现在是，未来还是。否则，不成为平凉金果。

　　瑶池，就是人类理想中的人与自然和谐的标志性家园。

　　蟠桃会，就是中国人最早为人类设计的水果盛宴标准，是人类饮食革命的目标。

　　长寿来自饮食，青春永驻、阳光人生、生命质量莫不首先取决于饮食。

　　平凉大地，仙山圣水间，道、佛无声地阐释着生命原始本义、初民哲学：苦到极处，甜到极处。干旱到极处，甜蜜到极处。贫脊之极，富庶之极。苦是目前，不苦是永远，看谁坚持到永远。

　　平凉金果，是世界上最苦的地方之一的最能吃苦、受苦、下苦的人生产的，能不最甜，能不最酷，能不坚持到永远。

　　从远古一直积蓄到今天，这是平凉金果品质的渊薮；从远古一直积蓄到未来，这是平凉金果品质的卖点

　　2009年10月3日

　　2009年10月28日至29日改