眼痒眼涩原因在于肝没养好

　　[指导专家]

　　现代人长期面对电脑，基本都有眼干、眼涩、迎风流泪等症状，而且春季容易造成人体的肝火旺盛（俗称“上火”），更容易引发眼病。中医讲究“肝属五行之木，春木旺，肝主事”，因此春季护肝明目尤为重要，也可以事半功倍。

　　用眼过度会伤肝

　　开春以来，不少办公室白领经常犯春困，还出现眼痒眼涩，经常用手去揉得眼睛红红的。家在三栋的辛女士就是其中一位。她总觉得眼睛红红发痒，以为得了砂眼，去医院查看，医生建议去找中医调理。“俗话说，‘肝开窍于目’，养肝的同时其实就是在保护眼睛。而传统医学养生认为春季养阳益肝是首要”，惠城区中医院著名中医师李中尤对记者表示，“肝藏血，而血滋养眼睛。而用眼过度也会对肝造成伤害。因此，电脑一族更需保肝护目双管齐下。

　　饮食

　　少酸增甘宜清淡

　　春季是养肝护肝最佳时节，唐代医家孙思邈说过，春季护肝名目的饮食要遵照“少酸增甘宜清淡”的原则，这样的饮食有益于养脾。李中尤表示，“春天肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝气更加旺盛，会导致脾胃的消化、吸收功能下降。”

　　惠州东健营养师事务所建议，对于长时间对着电脑工作的白领来说，带点菊花在办公室冲泡当日常饮品喝，十分有利。同时，白领还可准备芝麻、核桃、黑芝麻炒香研末，加入微炒捣烂的核桃肉，加蜂蜜做零食吃也能达到滋补肝肾、明目润燥的功效。

　　作息

　　晚上11点前睡觉

　　养肝重在睡眠。很多白领为了工作，日夜颠倒的生活习惯对于肝脏的损害尤其严重。熬了夜的人大多双目赤红，这是肝火上升的症状。长期如此，必然伤肝。很多人的肝病其实是“熬”出来的。惠州同仁堂陶医生陶志黎告诉记者，“人睡觉的时候，流经肝的血流量比平时多几倍，养肝就必须坚持良好的作息，不要熬夜。”李中尤建议，每天晚11点前上床睡觉，因为从11点开始肝脏排毒，需要熟睡的环境。同时睡姿很重要，俗话说“卧如弓”，其实这也是中医讲究正确的睡眠方法，睡姿以右侧卧姿为佳，头东脚西为宜。晚餐7分饱，不要过多饮用浓茶和咖啡。睡前可先热水洗脚，同时保持空气新鲜，不要因害怕蚊子就密闭起窗户。青少年和中年人每天需睡8小时，60岁以上老年人7小时左右，80岁以上老年人应睡8～9小时。

　　养肝明目菜谱

　　春天，少吃些酸味的食物，以防肝气旺，多吃甜食补益脾气，故要多吃一点。惠州东健营养师事务所推荐2款春季养肝明目的菜谱。

　　蘑菇炒山药

　　材料：干燥蘑菇1 5克、新鲜山药300克、芹菜100克。

　　推荐理由：春季肝气旺则伤脾，山药有健脾益气的功效。同时山药还能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。

　　做法：

　　1 .先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。

　　2 .油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。

　　五味子鲜贝

　　推荐理由：五味子五味俱全，可调理五脏；鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，当五味子遇上干贝时，很适合当做春天养肝料理。

　　材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。

　　做法：

　　1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。

　　2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来（因五味子有微微苦涩味，但也可保留），加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。

　　3 .干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。

　　4 .将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。