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时间:2009年12月18日 来源: 进入论坛 点击数:  我要评论 【收藏

  【产地及环境】

  八眉猪又称泾川猪、西猪,包括互助猪。中心产区为陕西泾河流域、甘肃陇东和宁夏的固原地区。主要分布于陕西、甘肃、宁夏、青海等省、自治区,在邻近的新疆和内蒙古亦有分布,尤其以泾川产八眉猪最为优良。八眉猪具有适应性强、抗逆性强、肉质好、脂肪沉积能力强、耐粗放管理、遗传性稳定等特点,但八猪也存在着生长慢、后躯发育差、皮厚等缺点。

  产区属西北黄土高原,海拔一般为1000~2000米,年平均气温,东部在10℃以上,西部0.6℃左右,年降水量300~600毫米不等。冬季严寒,夏季干旱,属典型的大陆性气候。水土流失,风沙弥漫,土壤瘠薄,植被稀疏。农作物以小麦、玉米、糜子、荞麦、马铃薯为主,油料作物次之,有油菜、胡麻等,并种有苜蓿。

  【品种特征】

  体型外貌头较狭长,耳大下垂,额有纵行“八”字皱纹,故名八眉。被毛黑色。按体型外貌和生产特点可分为大八眉、二八眉和小伙猪三大类型。

  1、大八眉:体格较大。头粗重,面微凹,额较宽,皱纹粗而深,纵横交错,有“万”字或“寿”字头之称;耳大下垂、长过鼻端,嘴直。背腰稍长,腹大下垂。肢稍高,后肢多卧系、尾粗长。皮厚松驰,体侧和后肢多皱壁,呈套迭状,俗称“套裤”。被毛粗长。乳头6~7对,多达9对。经济成熟较晚。群众描述大八眉猪为:“寿字头,八字眉,耳大遮面超过嘴,松皮大胯套裤腿”。建国初期,大八眉猪尚有相当数量,现已为数不多,仅占八眉猪总数的1%左右。

  2、二八眉:介于大八眉与小伙猪之间的中间类型。头较狭长,额有明显细而浅的“八”字皱纹,耳大下垂、长与嘴齐。背腰狭长,腹大下垂,斜尻。大腿欠丰满,后肢多卧系,皱裙较少,且不明显。乳头6对,多达7~8对。生产性能较高,属中熟型。占八眉猪总数的19%左右。3、小伙猪:体型较小,侧面呈椭圆形。体质紧凑,性情灵活。头轻小,面直,额部多有旋毛,皱纹少而浅细,耳较小下垂,耳壳较硬,俗称杏叶耳,嘴尖,俗称黄瓜嘴。背短宽较平,腹大稍下垂,后驱较丰满。四肢较短。皮薄骨细。乳头多为6对。早熟易肥,适合农村个体户饲养。占八眉猪总数的80%左右。

  【品种性能】

  肥育性能八眉猪生长较慢,肥育期较长。大八眉猪12月龄体重才50公斤左右,2~3年体重达150~200公斤时屠宰,膘厚8厘米,花板油20~25公斤;二八眉猪肥育期较短,10~14月龄、体重75~85公斤时即可出槽;小伙猪10月龄、体重 50~60公斤时即可屠宰。肥育期日增重为458克,瘦肉率为43.2%。八眉猪的肉质好,肉色鲜红,肌肉呈大理石纹状,肉嫩,味香,胭体瘦肉含蛋白质22.56%,眼肌的pH 6.71。

  繁殖性能公猪性成熟早,30日龄左右即有性行为。公猪10月龄体重40千克时开始配种。一般利用年限6--8年,亦有多达10年以上的。母猪于3--4月龄(平均116天)开始发情,发情周期一般为18~19天,发情持续期约3天,产后再发情时间一般在断乳后9天左右(5~22天)。母猪八月龄体重45千克时开始配种。产仔数头胎6.4头,三胎以上12头。一般利用年限4年左右。成年公猪一次射精250~400毫升。

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