许恒丰 焦宏明：解放前的泾川农业耕作制简述

泾川县土壤肥沃，气候温和，光照充足，无霜期长，是以冬小麦为主产的农业区域，享有“陇东粮仓”之誉。

祖辈以来，积种植之经验，形成耕作制度。这种制度形成后，它既具有因地制宜的科学性，同时也具有保守性和落后性。长期以来，成陈相因，甚少更张。现简述如下：

一、耕作

这里的耕作比较精细。播作前，一般要做到深耕整地，牲畜为动力，铁犁为主要工具。犁土深度3至5寸，翻耕至少达到两次。头次要深，二次较浅。麦茬地更着重于伏耕，以起到熟化土壤和蓄水作用。第二次翻耕后，随即耱光，整平地面，以利保墒，为下种做好准备，秋茬地，重于深翻，边耕边耱，耕而不耱，是为大忌。农言云“深耕浅种，强似上粪”，足见耕翻的重要性。

作物下种之后，要注重管务。小麦返青期前，要锄草松土2至3次。大秋种后，特别重视耙耱镇压，压具一般用石磙。压的作用使土壤下松上实，有利防旱保墒保苗。大秋苗高三寸左右，便进行锄草、间苗，主要施展锄工，不能少于三次。所谓“秋出人工”，就是指的这项作业。

(图片来自于网络)

二、下种

种期不违农时，极为重要，但又贵在适时，以夏历二十四个节气为指南，小麦播期，山原区紧跟“白露”下种，川区在“秋社”前后下种。若遇特殊情况(或涝或旱)又可抢墒抢时，灵活变格。秋田作物，在“惊蜇”后“立夏”前，分别不同品种依次下种。农谚“庄稼显早晚”，就是失期和早期都不恰当。“过了闰年，走马种田”又是说每逢闰年，下种宁早勿迟。这都寓有辩证之理。

三、播种方法

小麦以条播为主。原区以耧播为主，川区跟犁沟串种，均能等距匀称，少数山区进行撒种。秋田作物大部分使用撒种方法。

(图片来自于网络)

四、下种量

通说“稀吃饭、稠好看”。大部分人以“稀植”为主导思想。下籽量以亩为单位，小麦一般是8至12斤，高梁是3至4斤，糜子2至3斤，谷子1至2斤，荞麦3斤。在这方面，保守思想最为突出，下籽量超越限度，便要遭到讥议。

五、施肥

主要施用农家肥。施肥方法分基肥、追肥两种，以基肥(也叫底肥)为主。山区用挖土来补充肥料不足，说“土有转锨之力”。打换锅台、旧坑也是积肥方法之一。亩施量一般不少于三大车(相当于现在的9架子车)。肥多肥少，攸关产量高低。“庄稼一枝花，全靠粪当家”，确为经验之谈。

六、作物品种

适宜于当地播种的农作物品种，在小麦方面计有和尚头、兰花、白软秧、红齐、白齐、蚂蚱、露仁、箭头子等八九个品种。大部分具有抗冻、抗病、耐旱等特点。“清明”后七十天，便次第成熟。白齐、红齐属早熟品种，缺粮户指望接口，种植面较广。在秋粮方面，高梁有罐罐头、散穗子等，桔杆高丈余。玉米引进较迟，川区个别户种植一半亩，分黄、红两种，颗粒呈圆形。糜子有大糜、小糜(六十天糜)之分，品种有茄子杆、猩猴头等。谷子有饭谷、酒谷之分，品种有狼尾巴、马缰绳、毛娃头等。豆类有白豆、黑豆、豌豆、小豆、扁豆等，多与大秋作物套种或复种。

七、轮作(倒茬)

大体是麦秋两年或三年要进行一次倒种换茬。个别川原地区，土质肥沃，肥料充足，劳畜力强的也实行两熟种植，即麦收后种秋，秋收后再种麦。但一般都不连续种植，以免地力消耗过大。种植面积大的山区，由于欠缺肥料，还实行轮歇制，即种一年，停一年，少数还有撂荒现象。

耕作制度虽然逐步形成，且不断提高，但从粮食单产，农民生活水平来看，并不见得有上升趋势，相反，甚而每况愈下。主要是因为封建的生产关系，束缚了生产力的发展；农民小农经济思想严重，保守意识浓厚，习惯势力阻碍；对土地投资停滞，水利不兴，肥料不足，生产工具落后，缺乏知识素养，长期是老品种、老方法、老格式，几十年不思革新，也无人领导革新，只能拘泥成规。这样就导致粮食单产长期徘徊于“五、三、二”的格局之中，即亩产川区五斗，原区三斗，山区二斗(老泾斗每斗40斤)，产量低下，人均占有粮食微乎其微。虽然也曾有丰登之年，但必须是风调雨顺，借天公赞助之力。如遇旱、涝、风、雹、霜、病、虫、鼠等灾害袭扰，再加地主地租，官府赋税诸种盘剥，广大农民仍不免陷于饥寒交迫的困境而不能自拔。

——选自《泾川文史资料选辑1-5》