泾川：红牛“组团”养成记

六月黄土地上的风，吹过泾川县高平镇牛家咀村，给人一丝惬意。

日头正烈，明晃晃地照在一排排崭新、齐整的蓝顶牛棚上。棚里，膘肥体壮的红牛慢悠悠地嚼着草料，喉咙里发出满足的咕噜声。棚外，李华平正麻利地挥动铁锨清理牛槽。

“早就盼着有个像样的地方养牛了！”李华平直起腰，抹了把汗，望着眼前这座现代化养牛小区，咧嘴笑了，那笑容和他身后的红牛一样朴实红润。

这里，是天津武清与甘肃泾川，跨越千山万水结下的“牛缘分”，一条融合东西部优势、带动乡村致富的振兴之路，正从这黄土塬上的牛棚里，清晰地延伸出来。

8年前，牛家咀村的养牛景象全然不同。“家家院前屋后拴头牛，牛粪蛋子满地滚，苍蝇嗡嗡飞。”村副主任张志华回忆着，“牛家咀群众住在沟边，向来有养牛的传统，村里实施集中搬迁建起移民新村后。遇到的一个大问题就是，群众搬进干净亮堂的新居，地方小了，牛往哪儿搁？成了大难题！”搬迁户的愁容，刻在村干部心上，也牵动着千里外武清援甘干部的心。

为了不让搬迁户断了增收的路，2022年高平镇争取来了武清区240万元东西部帮扶资金。半年后，一座能容下百头红牛的标准化养殖小区在牛家咀村拔地而起。21座分户式牛棚，青贮棚、消毒池、管理房，水电路灯围栏一样不少。这牛棚，对李华平而言，简直是“及时雨”。

时间拨回1999年。在外打了几年工的李华平夫妇一咬牙，揣着攒下的辛苦钱，回乡养牛。“那会儿啥也不懂，就是凭一股子倔劲儿。” 李华平从院角拴两头牛起步，成了乡亲眼里的“养牛女专家”。可家里的院子就那么大，“想多养几头，没地儿修圈”，武清区援建的养殖小区建成后，李华平第一个承包了5座牛棚。摸着那结实的水泥地面、光滑的铁栏杆，他心里的石头落了地，“这下，有奔头了！”

牛搬进“新家”，李华平两口子铆足了劲。牛从10头一路蹿到70多头，“泾川县安勤养殖家庭农场”的牌子挂了起来，小散养正式迈入“正规军”。靠养牛，李华平还修了一座四合院，供了两个大学生，说起家里的变化，她笑得合不拢嘴。

在天津武清区的帮扶下，高平镇牛家咀养殖小区推行“三集中”的“共富”模式：集中建、集中养、集中管。农户租棚养牛，村里管服务。“这法子好！”高平镇党委副书记付小娜掰着指头数，“群众可以根据自己的意愿，你能养多少头就养多少头。单家独户养，地方小、顾不过来、防疫难，这下都解决了。统一打个疫苗、统一买饲料，省心省力省钱，效益还高！” 更妙的是，小区牛一多，饲料需求猛增，周边农户的玉米秆、麦草一下子成了香饽饽。

武清的眼光，不止于修几座牛棚。要让“泾川红牛”牌子更亮、走得更远，还得靠科技“加持”。武清区帮扶实施的“平凉红牛智慧养殖技术集成应用与研究”项目，为“平凉红牛”插上了“科技芯片”。

6月26日，走进丰台镇张观察村泾川县平凉红牛核心繁育场，新牛棚里的红牛毛色润亮，膘情正好。技术总监杨永慧指着棚顶几个不起眼的“小盒子”：“瞧见没？那是‘电子鼻子’。棚里氨气、硫化氢重了，它一‘闻’到，风扇自个儿就呼呼转起来通风。牛也舒坦，肉才长得好！” 这些智能设备，连着村里的“大脑”——武清援建的红牛数字中心。中心大屏上，每头牛都有自己的“电子档案”，活动量、吃了多少、长了没长，数据都实时跳动。

产业要旺，链条得长。为此，武清区充分利用其市场资源和宣传平台，当起了“红娘”，把“平凉红牛”泾川系列产品请出大山，站上“津洽会”、“农博会”这样的大舞台。醇香的牛肉、动人的“牛人”故事，透过武清的宣传平台，传得更广。

从牛棚升级到智慧赋能，从单家独户到抱团发展，从埋头养牛到闯荡大市场……天津武清与甘肃泾川，以“牛”为媒，踩实了协作的脚印。截至目前，武清区向泾川县红牛产业扶持资金2066万元，建成标准化养殖场（小区）3处、饲草实验室1处，培训技术人员120人。这条合力铺就的“牛”路，正蹄声嗒嗒，向着产业兴、农民富、乡村美的前程，稳稳前行。