有关专家预测:随着经济快速发展和人们消费观念的转变,在未来几年内,将是养生酒行业发展的黄金时期,成为各大酒种中增长势头最迅猛的品类。
中国有几千年的养生酒和药酒历史。最早的养生酒,便是药酒,两者之间并没有区分。古代的人们发现,在酒中加入药材,酒中有药,药中有酒,药性和酒性充分协调,能达到更好的治疗效果。随着中医药的发展,药酒也不断发展,中国历代医书典籍中,都记载了大量的药酒方,成为了中医药文化的精华。一直到现代,药酒和养生酒才发展成为独立的门类。养生酒集饮用、保健、强身于一体,越来越受到人们的重视和欢迎。
由于人们长久以来抱有 “养生酒等同于药酒”的思维惯性,饮用养生酒的消费群体一直以老年人为主。现在这一情况正在悄悄发生改变:养生酒的主要消费人群正在慢慢从中老年人向中青年人扩展。
调查发现,南方及华东沿海等有悠久养生酒饮用历史的城市,在年轻人习惯消费的小餐饮终端、大排档、烧烤店里,养生酒成为盛行的佐餐饮料酒。喝酒,喝养生酒,正在成为很多年轻人的生活习惯。
一方面,年轻人因为生活工作压力大,普遍存在亚健康问题。于是他们开始更加关注自己的健康,于是慢慢主动接触并饮用养生酒。
另一方面,早期进入养生酒市场的品种,其投入和培育已经使养生酒消费市场日趋成熟。并且养生酒自身也在努力改善口感,提高品质,同时在宣传上淡化功能强调健康,引导消费者走出 “喝养生酒可以治病”误区,使年轻一代慢慢接受了“喝养生酒就是喝健康”这一健康饮酒理念和健康的生活方式的普及。
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