泾川民间传统食谱—《洋葱黄瓜西红柿 混合拌》
食材：青辣椒个（越辣越好）+黄瓜一根+洋葱一个+西红柿 一个
配料：碘盐一小捉+自酿陈醋垫碟底
吃法：
馒头下饭菜
面条 下饭菜
优点：开食健胃、养生、素食
特点：酸、辣、
做法：
将辣椒切成棱形片，或者丝均可。
将洋葱切成片，或者丝均可。
将西红柿 切成片块
将黄瓜切成棱形片，或者丝均可。
放入一小捉实用碘盐后，倒入陈醋，越酸越好，随即用筷子搅拌均匀即可食用。
产地：这种吃法主要分布在泾川、长安、咸阳等个别地方民间。
备注：以上是我一个人的量，具体可根据人数加量加料。
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