主题：哪些葡萄酒适合冰冻饮用

　　“红葡萄酒应该在室温下饮用”，是时分打破这个陈词滥调了。葡萄酒的适饮温度首要取决于它的酒体和老练度。酒体饱满的老练红葡萄酒的确合适在室温下饮用，不过一些酒体偏轻的红葡萄酒就不是这样了;它们的适饮温度能够低至12℃。这篇文章将告诉您哪种红葡萄酒冰冻后饮用会更佳。

　　蓝布鲁斯科(Lambrusco)产自意大利东北部的蓝布鲁斯科红起泡酒酒体十分轻盈。听说，这种酒开始是由伊特鲁里亚人(Etruscans)酿造的。蓝布鲁斯科红起泡酒有甜型、半干型和干型，它们气泡丰厚，果香浓郁，合适趁其年青的时分饮用。

　　博若莱新酒(Beaujolais
Nouveau)由佳美(Gamay)葡萄酿造，通过共同的二氧化碳浸渍法酿造而成，不通过橡木桶陈酿，每年8、9月收成葡萄，到了11月份即可饮用，酒体轻盈，口感新鲜鲜美，最佳在变成后3个月内饮用，适饮温度在11℃左右。

　　黑皮诺(Pinot
Noir)是世界上最尊贵的葡萄种类之一，也是法国勃艮第(Burgundy)红葡萄酒的仅有法定种类。与其他种类的红葡萄酒对比，黑皮诺葡萄酒的色彩更淡，酒体更轻，单宁更和婉;也因而，它合适在略微冰冻后再喝。

　　阿斯蒂巴贝拉(Barbera
d’Asti)产自意大利东北部的阿斯蒂镇(Asti)，首要由巴贝拉(Barbera)葡萄酿造，通常酒体偏轻，果香四溢;不过也有一些优异的酒款对比饱满微弱，具有长达8年以上的陈年潜力。一些酸度对比高、酒体偏轻的阿斯蒂巴贝拉葡萄酒最佳通过冰冻后再喝。

　　仙粉黛(Zinfandel)这儿首要指用红葡萄种类仙粉黛酿造出来的桃红葡萄酒，即白仙粉黛(White
Zinfandel)。仙粉黛是美国加州的旗舰种类，用它变成的桃红多为半干型，酒精度低，口感柔软新鲜，果香十分浓郁。仙粉黛桃红葡萄酒合适冰冻至6-7℃后饮用。文章由醉品酒网***jiu.zuipin.cn/编辑整理。