每天吃个鸡蛋壳提高记忆力
　　每天吃个鸡蛋壳提高记忆力。据美国《纽约时报》近期报道，美国波士顿大学研究显示，摄入足量胆碱的人记忆力测试时表现更佳，与认知障碍症相关的指标，如记忆力等的衰退也更少。
　　鸡蛋中含有丰富的胆碱-维生素B复合物，可以帮助提高记忆力。一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱，是细胞膜的重要成分，对于大脑记忆力的维持有着重要作用。科学家认为每天吃1~2个鸡蛋是健脑的不错选择。
　　另外，鸡蛋黄中含有的两种抗氧化剂：叶黄素和玉米黄质具有改善认知功能的作用。叶黄素和玉米黄质对于眼睛的健康也至关重要，能够防止黄斑变性和白内障等导致老年失明的疾病。

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