泾川启动餐饮服务食品安全创建工程

　　泾川县把餐饮服务食品安全示范创建工程作为今年食品安全监管工作的重中之重，进一步加强领导，靠实责任，采取一系列措施全力推进创建活动。

　　一是强化监督，周密部署。早动员、早部署，展开全方位调研，对创建工作进行专题研究，制定了切合实际的《泾川县餐饮服务食品安全示范工程创建活动实施方案》，成立了由县政府分管副县长任组长、县政府办、县食药监局负责人为副组长，卫生、质监、工商、农牧、教育、住建等县直10个相关部门和各乡(镇)长、温泉开发区管委会主任、街道办事处主任为成员的创建工作领导小组。各乡镇、各部门把创建工作摆上重要议事日程，自上而下相应成立由一把手任组长的创建工作领导机构，制定了详细的工作方案和措施，并明确职责，落实责任，在全县全面展开了创建省级餐饮食品安全示范县工作。

　　二是进一步明确创建目标。在创建方案中明确提出到明年底要创建成全省餐饮服务食品安全示范县，并下发了《关于开展餐饮服务食品安全示范街、示范单位创建活动的通知》，明确了今年及今后五年的工作目标及要求，将王母宴、蟠桃宴等作为首批开发的重点培养对象，将新建街、安定街、青年路等5条街道列为餐饮食品安全示范街创建目标，明确要求示范乡镇达到80%以上。

　　三是积极开展餐饮服务企业量化分级管理。严格按照《食品卫生监督量化分级管理指南(2007年版)》和《甘肃省食品卫生信誉度等级评审管理规定》的标准和要求，坚持公开、公平、公正、透明的原则，分成三个量化小组逐个进行评定，现已量化C级餐饮服务企业45户，有5户已提交了B级量化申请书。

　　四是特色名宴开发有新的进展。积极筹备成立泾川县餐饮协会，指导餐饮服务企业开发蟠桃宴、王母宴等具有县域特色的菜系，温泉宾馆开发的“泾川迎宾宴”已被省上评定为“甘肃名宴”正在推广，泾水新村承担研发的“蟠桃宴”已拿出初步方案正在完善。

　　五是集中开展食品安全专项整治活动。组织执法人员集中对各大型饭店、卤味熟肉制品、消毒碗筷等进行了检查。加强原材料采购和贮存管理，严查采购、经营国家禁止生产经营的食品及原料和贮存不符合规定的行为。积极开展了鲜奶及其制品专项检查等活动。进一步加强全县学校食堂的监督管理，会同县教育局组织人员利用四天时间，分城区和乡镇两组集中开展对学校食堂、幼儿园食堂、学校周边餐厅、小饭桌为重点的食品安全专项整治活动。至目前共出动执法人员108人(次)，检查餐饮食品经营企业320户，发出整改建议书21份。