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泾川名小吃系列之---肉夹子
泾川名小吃系列之---肉夹子
近年,北方或全中国流行的肉夹馍,一个模样,烙饼豁开,夹足切碎的熬了一夜的红烧肉,油肉与馍互相渗透成为一个整体,老少皆宜,男女不嫌。孩子们总纠正说这明明是馍夹肉,但肉夹馍是突出了肉的主题。泾川有肉夹子,很早以前是一种信…
《泾川小吃录》
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